danielas gedanken

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Dezember 21, 2009

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Beliebte Posts

Küchenteufel: Zitronen-Quark-Gugelhupf

Ich habe mir günstig gebraucht eine Gugelhupf-Backform gekauft - eigentlich für dieses tolle Monkey-Bread-Rezept , dass sicherlich bald auch endlich von der Nachbackliste in den Ofen (und ggf. auch ins Blog) kommt. Aber dann ist mir dieser flaumige Topfengugelhupf von Binekocht über den Weg gelaufen, es waren alle Zutaten dafür im Haus und so hat er sich quasi "vorgedrängelt". Die erste Version ist dann auch mal gleich ohne Backpulver (aaaaahhh!) in den Ofen gewandert, aber er hat auch so prima geschmeckt und wurde daher in den letzten 5 Tagen noch zwei Mal nachgebacken. Dabei habe ich leicht ein wenig mit den Zutaten experimentiert (weniger Eier, ein Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt, dafür ein Schuss Milch) und bin dann aber am Ende für diesen Blogbeitrag sehr nah am Original geblieben. Was aber Spaß macht, ist, ein wenig mit anderen Aromen zu experimentieren. Ein großzügiger "Schuss" Mandelsirup (ca. ein halbes Schnapsglas) im Teig hat mir ...

Küchenteufels kleine Helfer: Der Kitchen Aid Gemüseschneider

Nachdem sich schon vor einiger Zeit mein Wunsch nach einer Kitchen Aid Küchenmaschine erfüllte, musste nun langsam auch das Zubehör her. Dieser Kitchenaid MVSA Gemüseschneider * war nun der erste Kauf und ich war sehr gespannt, was mich erwartete. Ich gebe zu: Ich hatte mir das Zubehör etwas hochwertiger vorgestellt und war etwas enttäuscht vom plastikartigen Aufsatz. Wenn man jedoch bedenkt, dass das Gerät vorn an die Kitchen Aid aufgesetzt wird, ist es wohl besser, wenn das Material leicht ist. Die Trommeln für die unterschiedlichen Gemüsearten lassen sich leicht einsetzen und leicht zum reinigen herausnehmen. Im Lieferumfang sind drei unterschiedliche Trommeln enthalten, die mithilfe eines Kunststoffrings festgestellt werden können, außerdem eine Art "Schieber", mit dem man das Gemüse von oben nachschieben kann. Zur Benutzung am Gerät wird das metallene "Kitchen Aid"-Logo mit der Stellschraube an der Seite herausgenommen und der Gemüseschneider eingesetzt, bi...

Unterwegs nach Prag: Übernachten im A&O Hostel in Dresden

Auf nach Prag - mit Zwischenstopp. Es ist schon ein paar Tage länger her, dass ich einen Wochenendtrip nach Prag zu Weihnachten verschenkt habe - und damit ein selbstgemalter Gutschein nicht ewig in einer Kiste herumlungert und man sich im Rentenalter lachend darauf besinnt, habe ich wie immer Nägel mit Köpfen gemacht und gleich einen Gutschein über zwei Übernachtungen in der "goldenen Stadt" erworben. Ablaufdatum des Gutscheins wäre in drei Jahren ... bis dahin sollte man doch loooocker verreist sein?! Mitnichten. Und da ich diese Idee bereits im Hochsommer vor drei Jahren hatte, mussten wir also kurz vor Ablauf des Gutscheins im Hochsommer eine Städtereise antreten. Prag ist ja nun nicht gerade um die Ecke und die Preise für einen spontanen Flug konnte man nur als "exorbitant" bezeichnen. Also wurde eine Autofahrt geplant, die auf jeden Fall unterwegs für eine Nacht unterbrochen werden sollte - ich wollte nicht komplett kaputt in Prag ankommen und ersteinma...

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